Situata ai piedi delle montagne del Monte Viso, l’Azienda Vitivinicola Agù si trova a Bagnolo Piemonte. Forte di una lunga tradizione agricola, negli anni Ottanta la famiglia Agù ha intrapreso con convinzione la produzione vinicola in bottiglia, valorizzando il carattere e l'identità del territorio pedemontano. Oggi la seconda e la terza generazione portano avanti questo percorso, curando i vigneti in piena sintonia con l’ambiente e promuovendo la biodiversità che li circonda.
I lavori in vigna, come potature mirate, raccolta manuale e attenta selezione delle uve, sono finalizzati a ottenere grappoli sani ed equilibrati. In cantina si adotta una filosofia di intervento minimo, fondata sul rispetto della materia prima e attenta a preservarne l’espressività. Le fermentazioni avvengono prevalentemente in acciaio a temperatura controllata, con alcuni affinamenti in piccole botti per le selezioni che richiedono struttura e complessità.
Tra le etichette spicca il Sialic, vino bianco da Sauvignon Blanc proveniente dal vigneto omonimo: il nome richiama le rocce sialitiche del suolo, che contribuiscono a profumi intensi e a note distintive.
Il Brichet rappresenta la memoria della famiglia: nasce da appezzamenti storici ed è un vino che unisce struttura e bevibilità, figlio di vitigni misti e di pratiche tradizionali.
Il Bram (Pinot Nero) completa la gamma con un profilo elegante e di finezza, frutto di scelte mirate.
L’azienda segue e cura tutte le fasi del processo, dalla vigna all’imbottigliamento, con l’obiettivo di esprimere vini autentici, fedeli alla peculiarità del territorio.
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